¿Qué son los BCAA y para que sirven?

23.07.2020

¿Qué son los BCAA?

Como bien se comenta en varios sitios web, gimnasios, con tu personal training, etc. Comenzaremos primero explicando y definiendo que son los aminoácidos de cadena ramificada presentes en las proteínas.

Ilustración de Render 3d de la botella BCAA con píldoras
Ilustración de Render 3d de la botella BCAA con píldoras

Existe sin fin de variaciones en suplementos nutritivos que contienen aminoácidos. Los más usados por los deportistas son los que cuentan con la combinación de los tres aminoácidos de cadena ramificada: Leucina, Isoleucina y Valina.

Se les denomina en forma abreviada AACR o también se los menciona con su sigla en inglés BCAA (Branched Chain Amino Acid).

La suplementación con BCAA brinda beneficios al deportista en cuatro formas:

  1. Intervienen en Ciclo de Krebs(1), para la obtención de energía. Este proceso disminuye el uso de otros sustratos energéticos, incluyendo  el Glucógeno.
  2. Inhibe la degradación de la proteína muscular.
  3. Inhibe el transporte del aminoácido triptofano (2) al cerebro.
  4. Limita el aumento en la síntesis de serotonina, esto demora la aparición de la sensación de fatiga durante un ejercicio prolongado.

Los BCAA son oxidados en el músculo durante el ejercicio, por lo tanto proporcionan la captación muscular de oxígeno. A su vez la suplementación con BCAA ahorra glucógeno muscular y limita la pérdida de masa muscular luego de una prueba de larga duración.

Es bueno comentar que los BCAA favorecen el aumento de masa muscular estimulando la secreción de insulina, una hormona fundamental en la formación de nuevo tejido muscular.

Como recomendación, en cuestión de la dosificación correcta para la toma de BCAA, si tenemos entrenamiento más de tres veces por semana, conviene tomar un suplemento BCAA a diario para ayudar al cuerpo de forma continua en la regeneración.

Es importante mencionar que no debe de haber un exceso de ingesta de BCAA, no suele acarrear problemas, pero tampoco tiene beneficios. Un organismo sano puede absorber y procesar grandes cantidades de BCAA sin problema.  

En que momento tomar BCAA

El momento de toma debe adecuarse al objetivo de entrenamiento. La toma antes del entrenamiento sirve principalmente para proteger los músculos. En el entrenamiento el cuerpo recurre en primer lugar a los BCAA libres para obtener energía en lugar de consumir las proteínas propias de la reserva muscular.

Es importante en:

  • Entrenamiento fitness.
  • Sesiones muy largas de entrenamiento de resistencia de más de 60 minutos.
  • Entrenamientos a primera hora de la mañana en ayunas.

En muchos de los casos, vale la pena tomar BCAA después del entrenamiento. Después de aplicar los estímulos necesarios para el crecimiento en el entrenamiento, se aumenta la masa muscular de forma más eficaz.

Esto es de interés para:

  • Deportistas de fuerza y culturistas que quieren ganar masa muscular.
  • deportistas de resistencia y acelerar la regeneración. 

GLOSARIO:

  • Ciclo de Krebs(1) :  Es una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que forma parte de la respiración celular en todas las células aerobias.
  • triptofano (2) : Es un aminoácido esencial en la nutrición humana.


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